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桂林米粉为什么走不出桂林?

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如果你要在外地开一家店卖桂林米粉，你店的名字最好不要叫“桂林米粉”，换个高级一点的名字，你可以参考以下案例：店名：江西炒粉 VS 拌粉君（小字：江西炒粉）云南米线 VS 云味馆（小字：云南米线）广式早茶 VS 点都德（小字：早茶）北京烤鸭 VS 全聚德湘菜馆 VS 费大厨餐饮只要带上具体的地名，基本上就只能开成苍蝇馆子，苍蝇馆子利润就不高，利润不高抗风险能力就不够，房租一涨你就得搬走。